不銹鋼廚房配件廠家：不銹鋼廚具錯誤使用有危害
任何一種廚具的運用方法不正確都會損害健康，食堂不銹鋼廚具也不例外。當(dāng)然，這種情況只是在過錯的運用方法下造成的，所以，現(xiàn)廚房工程設(shè)計專家總結(jié)四條常見過錯運用情況來提示大家。
不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的，若運用不當(dāng)，微量元素在人體中慢慢累積，到達(dá)某一限值時，就會損害人體健康。因而消費者在運用不銹鋼廚具時應(yīng)注意以下四點：
1、不可長期用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，由于這些食物中含有許多電解質(zhì)，長期觸摸，不銹鋼會與這些電解質(zhì)產(chǎn)生電化學(xué)反應(yīng)，使有害金屬元素分出。
2、不要長期用不銹鋼廚具盛放強(qiáng)酸性食物，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。
3、不能用不銹鋼廚具煎熬草藥，由于草藥含有生物堿、有機(jī)酸，在加熱條件下會與不銹鋼產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，失掉藥效，乃至生成毒物。
4、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)劑洗刷不銹鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，由于這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會與不銹鋼產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。
文章源自：不銹鋼廚房配件廠家 www.tzjttf.com
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04-18
不銹鋼廚房配件廠家： 清潔不銹鋼鍋的方法
1、使用小蘇打等自然食品添加劑。小蘇打溶液的PH值低于8.5為弱堿性。用濕抹布蘸上小蘇打進(jìn)行輕輕搓揉，即可輕松除清污漬；用抹布、小蘇打、少許熱水擦拭既能清洗除污，同時還能降低對鍋具的傷害，更能保持不銹鋼鍋的光澤。2、顆粒鹽蘸少量水進(jìn)行搓揉。鹽的顆粒可以吸附污漬，鹽的顆粒為柔軟晶體，硬度和人的指甲相似
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03-01
不銹鋼廚房配件廠家：不銹鋼廚具錯誤使用有危害
任何一種廚具的運用方法不正確都會損害健康，食堂不銹鋼廚具也不例外。當(dāng)然，這種情況只是在過錯的運用方法下造成的，所以，現(xiàn)廚房工程設(shè)計專家總結(jié)四條常見過錯運用情況來提示大家。不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的，若運用不當(dāng)，微量元素在人體中慢慢累積，到達(dá)某一限值時，就會損害人體健康。因而消費
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12-04
不銹鋼廚房配件廠家：要把不銹鋼廚具掛起來
長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習(xí)慣把這些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這相同不利于堅持干燥。切菜板容易吸水，外表多有劃痕和細(xì)縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不干凈、寄存不妥，食物殘渣腐爛后會使菌群大量繁殖，甚至在切菜板外表形成霉斑，對食物的污染可想
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11-10
不銹鋼廚房配件廠家：食品級不銹鋼選擇304還是201
不銹鋼廚房設(shè)備廣泛用于商用廚房中，不銹鋼以耐腐蝕、易清潔等諸多優(yōu)點被人們喜歡，不銹鋼的材質(zhì)分為304和201，那兩者到底有什么區(qū)別呢？一、304和201簡單介紹1、201材質(zhì)介紹201不銹鋼板材具有耐酸、耐堿性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，18%以下的鉻含量與低的鎳含量達(dá)不到平衡而形成了鐵素體，為